当店限定醸造酒たちを紹介させていただきます。

	辛口純米大吟醸 倉敷大吟醸  \3630(720ml) 　 最高級の酒米を40%まで高度に精米し、低温にて長期間醗酵させました。爽やかな吟醸香とスッキリした喉ごしをお楽しみいただける逸品です。お料理は いろいろな素材が調和している岡山の温寿司などへ、冷たくして合わせてください。 原料米  山田錦 精米歩合  40%
	甘口純米吟醸 備中吟醸 \2480(720ml) 爽やかな吟醸香と、キレのよさの中に深い味わいを含んでいます。脂っこいお料理との相性もよく、淡泊なお料理の時にはよく冷やしていただくのがよいです。 生酒ですので保管の際には冷蔵庫へお願いします。 原料米　山田錦 精米歩合　55%
	辛口吟醸 吟醸倉敷  \1390(500ml) 吟醸倉敷は年２回、阿智神社の「素隠居」祭りで当社が振舞酒にも使う代表的な吟醸です。スッキリとした辛口に仕上がっており特に辛口通に好まれております。 お料理は瀬戸内の名物魚ままかりのお寿司などをおすすめします。 原料米　備前朝日 精米歩合　55%
	甘辛中間吟醸 壱献独壺 　\1520(500ml) 爽快さとフルティーさを最高のバランスで得ることが出来ました。 冷やしてもお燗でも美味しいです。 お料理は煮物や木の芽合え、竜田揚げ、魚介フライタルタルソースなどがよくあいます。 原料米　雄町 雄町60%精米
	純米吟醸 あらばしり  \1440(500ml) このお酒は寒造りの醪を搾る機械にかけると、最初は圧力をかけなくても勢いよく新酒がほとばしります。そのお酒の澱も残し、瓶詰めしました。むかしは寒い時期だけだったのが冷蔵設備の発達で一年中楽しめるようになりました。とても香りの華やかなお酒に仕上がっており、御食事の前や香り高い御料理にもよくあいます。 ※キャップの封紙(被紙)は､その都度色が変わりますので御了承くださいませ。 原料米  雄町 精米歩合  55%
	甘口純米吟醸 酔歌 　\1530(500ml) 吟醸酒の製法には、酒造好適米を高精白し手造りに徹し、低温長期醪で仕込みます。そうすることによって醪は完全発酵して日本酒度はプラス傾向で、淡麗な辛口になりますが､ 酔歌は吟醸酒にも甘口が欲しいというお客様のご要望で、優しい口当たりに醸しました。 お冷やでもお燗でも美味しいです。おつまみは炒り子の入った備中そばみそなど相性抜群です。 原料米　岡山産山田錦 精米歩合　　55%
	甘口にごり酒 おわがんせ 　\1430(720ml) 「おわがんせえ」とは、倉敷の地方で「座敷にお上がりなさい」とか、あるいは酒や食べ物を「召し上がれ」という意味で、日常的によく使われている言葉です。寒い時期を除いて熱処理してありますので常温での保管が可能です。原酒の濃い状態ですのでアルコールに強い方へは冷やして、アルコールに弱い方へはオンザロックでどうぞ。 原料米　あけぼの 精米歩合　70％
	きび焼酎 きび酣楽25° 　\990(500ml) きび酣楽は、きび団子の素の「きび」を使用し、じっくりと熟成させた長熟焼酎です。 爽やかな香りとサッパリな喉ごしをどうぞ｡やはり焼酎は、その土地の特産物で醸して(蒸留)あるほうが人気がよいです｡ お料理との相性は､あまり濃い味付けのものや脂っこいものより､サッパリ料理によく合います｡ ハモの梅肉添え･アナゴの白焼き･アジのタタキ･寄せトウフのポン酢などよく合います｡
	米焼酎 大酔火酒25° 　\970(500ml) 大酔火酒は、吉備地区のお米を厳選して使用し醪の品質から温度管理にまで徹底してこだわりました。 釜蒸留で醸し、やさしい香りとまろやかな飲み口が美味しいです。
	マスカット酒 葡萄嬢 　\1390(500ml) 岡山の地酒と特産物のマスカットが一緒になりました。お酒の好きな方はもちろん、あまりお酒に強くない方にもおすすめできる甘口です。 原酒の濃い状態(12〜13度)で､｢にごり｣タイプですので梅酒のように氷や炭酸水をたっぷり入れて薄めて(半分くらいに)飲んでいただくのが美味しいです。食前酒やデザート酒としてお楽しみください。
	桃酒 桃娘 　\1390(500ml) 岡山の地酒と特産物の桃が一緒になりました。 お酒の好きな方はもちろん、あまりお酒に強くない方にもおすすめできる甘口です。 原酒の濃い状態(12〜13度)ですので梅酒のように氷や炭酸水をたっぷり入れて薄めて(半分くらいに)飲んでいただくのが美味しいです。 食前酒やデザート酒としてお楽しみください。
	有田焼手描き一升 　黒龍柄 　 　虎 あやめ 鶴 山水柄 　 柄は、有田の職人さんに特別に お願いいたしました。 お祝いの記念の贈り物や床の間への飾りには、とても立派です。 中のお酒は倉敷の地酒「万年雪辛口原酒」が一升入っています。 そのままでも冷やしてもオンザロックでも美味しいです。 大きさは一升瓶、そのままです。
	有田焼 　絵徳利 　 大720ml \4530 　 小300ml \2420 　手付き徳利 　　600ml\3240 　あやめ徳利 　　350ml 絵徳利は倉敷の画家 木村福太郎先生の倉敷の風景が描かれています。 お酒を飲んだ後はどちらも酒器にも花器にも適しています。お酒は倉敷の地酒「万年雪」の原酒です。このまま飲むと腰の強い飲み口です。冷やしていただいても氷を入れてのオンザロックでも美味しいです。

酒一筋　遙　\10800 原料米　赤磐雄町 精米歩合　35％ 酒一筋が純米大吟醸で香りに こだわった最高級品。 酒造好適米の赤磐雄町をもちろん 100％使用しています。 辛口　720ml 　 酒一筋　純米大吟醸　\4750 原料米　赤磐雄町 精米歩合　38％ アンティークな白機械瓶を使い、 見た目にもこだわりました。 飲みやすいと評判の「赤磐雄町」 の生酒版としての位置づけです。 辛口　720ml 　 酒一筋　天下人 原料米　赤磐雄町 精米歩合　35％ このお酒は、備前焼の 大瓶で仕込みました。 備前焼のお酒を美味しく する効用がふんだんに 生かされています。 辛口　500ml 　 酒一筋　赤磐雄町 \3240 原料米　赤磐雄町 精米歩合　38％ 酒一筋の定番大吟醸、フルーティーな 香りとソフトな飲み口がどなたにも 満足していただけます。 辛口　720ml 　 酒一筋　懐古　\3610 原料米 赤磐雄町 精米歩合 40％ 赤磐雄町は山田錦の先祖にあたり､ 大粒で心白が大きく｢酒米の帝王｣と 呼ばれていましたが､農業の 近代化、機械化につれて｢まぼろし の米｣となってきました。 その米を100%使用し､水も吉井川の 伏流水をつかっています。 香りとキレの良さに負けない 旨み･コクもお楽しみください｡ 辛口　容量720ml。 　 酒一筋　純米吟醸 \1510 原料米　赤磐雄町 精米歩合　55％ 赤磐でとれた米を使い、赤磐から湧き 出る水を使い、赤磐の地で醸すを信条に 軽い飲み口に仕上げました。 辛口　720ml 　 酒一筋 五年古酒 原料米　赤磐雄町 精米歩合　４０％ 赤磐雄町の純米大吟醸を５年間 常温熟成させました。琥珀色の水色と 熟成酒特有の枯れたおいしさを 存分に味わっていただける逸品です。 辛口

嘉美心 木陰の魚 \1234 （昔のαです。） 精米歩合70％で、アルコール度は 木の上の猫より低めの8％台です。 日本酒度も-65〜-75とすごい 甘口ですが、本格的な清酒が どうもダメとおっしゃる方へは、 特に好まれています。 大甘口　720ml

万年雪　あらばしり 原料米　朝日 精米歩合　60％ 万年雪の代表的な生酒。 澱が残してあるので少々濁ります。 辛口　500ml 万年雪　翡翠大吟醸 原料米　山田錦 辛口　500ml 万年雪　激辛 \1580 原料米　朝日あけぼの 精米歩合　65％ 辛口原酒赤ラベル。 長期発酵させ甘味成分を少なくしました。 水割りもしていない濃い原酒の状態です。 辛口　900ml

万年雪　３本セット ３本セット専用箱入り 幻雪は、朝日米とあけぼの米を使用し旨味、 コクがハッキリわかりキレも良い 純米酒に仕上げました。 大吟醸は、酒造好適米の山田錦を３５％まで 高度精米し香り高いお酒に 仕上げました。 純米大吟醸です。 激辛は、辛口原酒。長期発酵させ甘味成分を 無くしました。水割りもしていない 濃い原酒の状態です。

左から 　燦然　大吟醸 原料米　山田錦 精米歩合　35％ 最高の大粒品種山田錦を徹底的に 磨き上げ厳寒期に低温でゆっくりと 醗酵を進めさせ、丹精込めて醸しました。 辛口　500ml 燦然　倉敷小町 \1000 原料米　雄町あけぼの 精米歩合　70％ 岡山県産米を100％使用し 爽やかな芳香と深い味わいを 楽しんでいただけます。 辛口　720ml 燦然　純米大吟醸 \3240 原料米　山田錦 精米歩合　40％ 最高級の酒造好適米「雄町」を半分まで 磨き伝統的な手作りの方法によって 大切に醸した純米大吟醸です。 辛口　720ml

御前酒　醇乎醇 原料米　雄町 精米歩合　60％ 最高の雄町米を掛け米で60％に、 麹米は麹の「はぜ」をよくするため 50％まで精米しました。 とても滑らかな飲み口で、 県内の甘口では最高のランク 品質になっています。 甘口　720ml

飲食店様よりの強いご要望で ｢吟醸倉敷｣に続き｢壱献独壷｣の 一升瓶が出来がりました。かなりお得に なっておりますので一度ご検討 くださいませ。 壱献独壷\3300 原料米 山田錦　雄町 精米歩合　60% 甘辛中間　1800ml 　 倉敷の酒 純米吟醸　\3300 原料米 山田錦 精米歩合 55％ 倉敷･岡山の純米らしく、 少し濃い目に仕上がっています。 うま味やコクを楽しめる純米酒を ご希望になるお客様のために 醸しました。 冷やでもお燗でも美味しく､季節を 問わずお楽しみいただけます。 辛口　1800ml。 ※ラベルが少し変わりました。 　 吟醸倉敷 \2850 原料米　備前朝日 精米歩合　55％ 良質の備前山田錦・備前あけぼの米を 岡山市上道町農協と有機農法、低農薬で 契約栽培しその選りすぐった原料米を 55％まで高度に精米し、備中杜氏伝統の 技で醸したのが、この吟醸倉敷です。 地元の方にもよく飲んでいただきます。 冷やでも燗でもどうぞ。 辛口　1800ml

辛口純米酒 軽い飲み口が特徴の純米酒。 冷やでも燗でも。 辛口　1800ml 今期より下記(中央）｢辛口純米｣から ラベル変更となりました。 万年雪 上撰シリーズ 原料米 朝日米 精米歩合65％ 左 特選 (左側） 地元の料理屋さんでも使われます。 冷やでも燗でも。 辛口　1800ml 本醸造辛口\1995 (右側) サッパリした飲み口が特徴。 冷やでも燗でも。 辛口　1800ml

酒一筋　秘伝 原料米　赤磐雄町 精米歩合　50％ 赤磐雄町米を100％使用し、正当山廃仕込みで 去り難き別れを感じさせる 濃醇で旨口のあと味のスッキリした 喉ごしのお酒に仕上がっています。 辛口　1800ml 　 酒一筋　懐古 \7230 原料米　赤磐雄町 精米歩合　40％ 赤磐雄町は山田錦の先祖にあたり､ 大粒で心白が大きく｢酒米の帝王｣と 呼ばれていましたが､農業の 近代化、機械化につれて｢まぼろし の米｣となってきました。 その米を100%使用し､水も吉井川の 伏流水をつかっています。 香りとキレの良さに負けない 旨み･コクもお楽しみください｡ 辛口　1800ml 　 酒一筋　赤磐雄町 \5400 原料米　赤磐雄町 精米歩合　38％ 酒一筋の一番人気純米大吟醸。 味良し、香り良し、喉ごし良しの万能タイプ。 少々のぬる燗くらいには耐えます。 辛口　1800ml

倉敷マスカットワイン 左：辛口 中：ほのかな甘口 各\1680(360ml) 右：極甘口(甘味果実) \1850(360ml) どちらとも倉敷市船穂地区の良質な マスカットオブアレキサンドリアを 100％使用しています｡ その良質なマスカットをふなおワイナリーにて 独自の低温管理システムで醸造しました。 マスカットは品種特有の上品で豊かな香りと スムースな口当たりが特徴です｡ ５〜７度くらいに冷やしてが一番です｡

藤沢みりん 柳陰\1185(720ml) 純米本みりん\1160(720ml) 柳陰は基本的にはみりんと焼酎で作って ある昔からの（江戸時代）飲み物です。 落語の「青菜」などにも登場します。 アルコール度数は22度未満です。 最近は、あまり飲まれることが 少なくなってきたみりんですが、 倉敷のご年配の方には、根強いファンが おられます。美味しいお料理用に 1800ml\2620もございます。

どちらとも赤坂町のサッポロ ワイン岡山ワイナリーで 蒸留されたブランデーです。 ドルチェ  VSOP  XO VSOPは、ふくよかな香りと マイルドな飲み口が特徴。 ＸＯは、ＶＳＯＰより熟成感の 深まった原酒を使用し なめらかな香り豊かな コクを楽しませてくれます。 各720ml

岡山の地ビール独歩 ピルスナー(左) 缶250ml入り　\300 ピルスナーは、生きた酵母の入っている ホップ香と苦味の効いた淡色ビールです。

独歩 6種類 ・ピルスナー　\380 生きた酵母の入っているホップ香と 苦味の効いた淡色ビールです。 ・デュンケル　\380 色は濃いブラウン、苦味はやや弱く、 味は濃醇なビールです。飲んだ後にも、 口の中に甘く香ばしい麦芽の香味が ほのかに残ります。 ・シュバルツ　\380 黒ビールのタイプで口の中に甘く 香ばしい麦芽の香味の残る濃醇な ビールです。 ・ボック　 アルコール高めの7％、お値段も 少し高めです。 ・マスカットピルス　\420 ・ピーチピルス　\420 ベースがピルスナーでマスカットと 桃のエキス100％が、それぞれに 入っており種別としては発泡酒に なります。 ちょっと甘口で食前酒などに。   6本箱 別途＋\170です。

地酒販賣会社　土手森